• 【学习时刻】北京大学发展经济学系主任曹和平:中央经济工作会议具有全球视野 2019-07-12
  • 远离医院和药物:法国建立第一个阿尔兹海默村 2019-07-12
  • 户外高空作业 安全为先 2019-07-08
  • 燃爆苍穹!这个“江西制造”一次次惊艳世界! 2019-07-08
  • 谎称有门路能办“内部沪牌” 诈骗心急网友5万余元 2019-06-27
  • 揭秘阿里巴巴打假特战队 2019-06-27
  • 国内首届GMF电竞音乐节将在深举行 2019-06-20
  • 14名消防员日巡逻28公里 洗冷水澡 2019-06-20
  • 荷你有约!九江武宁澧溪镇数百亩荷花竞相绽放(组图) 2019-06-19
  • 又一大国工程!昌古特高压长江大跨越工程全线贯通 2019-06-19
  • 三星新旗舰 Galaxy S9 将于下月发布,配置曝光 2019-05-31
  • 世界杯第二日精选 C罗力挽狂澜 伊朗20年首胜 2019-05-30
  • 爬窗户干瞪眼  云南文山一小区惊现倭蜂猴 2019-05-30
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-29
  • 西南华南等地将有较强降水 东北华北有对流性天气 2019-05-29
  • 搜 索
    本页位置:3d开奖结果 > 正文

    广东侨乡台山人踏青采益母草制作美食

    //www.ecppa.com    2019年03月04日 23:54     来源:中新网广东

    3d开奖结果 www.ecppa.com   中新社广东江门3月4日电 题:广东侨乡台山人踏青采益母草制作美食

      作者 李晓春 郭军

      “踏青思故里,垂白看杨花?!敝泄奶で嘞八子衫匆丫?。在广东台山,当地人在踏青期间喜欢采摘长势旺盛的益母草来制作美食犒劳家中的女眷。

      记者近日在台山采访了解到,益母草因叶子与艾草相似,在台山当地也被称为“艾”,其茎直立,单一或有分支,为四棱形,花冠唇形呈淡紫色,当地人为了将其与艾草区分开来,故称之为“四方艾”。据《本草纲目》记载,益母草之根、茎、花、叶、实,皆可入药。

      “前几天刚下过雨,村前路边的四方艾长势喜人,许多路过这里去踏青的人都停下来采摘些带回去。每年这个季节,四方艾叶肥梗嫩,非常适合用来煮艾饭、烹艾菜、煲艾汤、做艾糍?!痹浴耙婺盖樯睢卑?又称益母草糕)参加“侨乡巧厨娘”特色糕点大赛获得一致好评的端芬镇吴凤珠说,她采摘了些四方艾回去准备制作艾糍,与亲朋戚友分享这混杂着艾香的糕点。

      “煮艾饭一般先将揉搓切碎的艾叶与切好的腊肠、猪肉、虾米等配料炒熟,放入煮好的米饭中捞匀焗几分钟就可以,做法与台山人煮菜果饭有几分相似。据闻吃艾饭有祛风的食疗作用,女人常吃艾饭对身体好?!蹦旯哐奶ㄉ饺伺妨渌?,“鲜嫩的艾叶,经揉搓后稍作清洗,剁碎与鸡蛋一起捞匀煎熟,也是常见的做法。剩下的茎、根部分可搭配红枣、黑豆、鸡蛋等食材煲汤或炖汤”。

      台城富城市场销售山草药的邝锦熳说,春季销售的四方艾分两种规格,一种是二三十厘米高的嫩艾,一般用来做艾糍、煮艾饭或鸡蛋滚汤;另一种是削成五六十厘米高的老艾,通常只剩出茎和根部分,多用于煲汤或炖汤,目前售价一公斤20元人民币左右。其他季节也有四方艾销售,多数为老艾且价格略涨,有些当地人选择在春季将收获的大量四方艾晒成干品,用袋子密封存储起来常年使用。(完)



    [编辑:方伟彬]

    分享到:31K
    本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
    未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
  • 【学习时刻】北京大学发展经济学系主任曹和平:中央经济工作会议具有全球视野 2019-07-12
  • 远离医院和药物:法国建立第一个阿尔兹海默村 2019-07-12
  • 户外高空作业 安全为先 2019-07-08
  • 燃爆苍穹!这个“江西制造”一次次惊艳世界! 2019-07-08
  • 谎称有门路能办“内部沪牌” 诈骗心急网友5万余元 2019-06-27
  • 揭秘阿里巴巴打假特战队 2019-06-27
  • 国内首届GMF电竞音乐节将在深举行 2019-06-20
  • 14名消防员日巡逻28公里 洗冷水澡 2019-06-20
  • 荷你有约!九江武宁澧溪镇数百亩荷花竞相绽放(组图) 2019-06-19
  • 又一大国工程!昌古特高压长江大跨越工程全线贯通 2019-06-19
  • 三星新旗舰 Galaxy S9 将于下月发布,配置曝光 2019-05-31
  • 世界杯第二日精选 C罗力挽狂澜 伊朗20年首胜 2019-05-30
  • 爬窗户干瞪眼  云南文山一小区惊现倭蜂猴 2019-05-30
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-29
  • 西南华南等地将有较强降水 东北华北有对流性天气 2019-05-29
  • 精准北京幸运28计划 diy锁子甲 刀塔自走棋表情 排列五和值走势图 龙舟竞渡与祭祀屈原 纽伦堡对沙尔克04分析 萨索洛球队介绍 富勒姆老板 gpk钱龙捕鱼试玩网站 彩票论坛17500 欧美3d真人游戏 快速时时彩能玩吗 奇迹觉醒攻略 明日之后合营会怎样 中国竟彩报 35选7走势图表